欢迎来到食品超市 请登录 免费注册
[全国] 切换
  • 商品
  • 供应
  • 资讯
  • 招商
  • 展会
热门搜索: 麻辣烫 零食加盟 食品

招商分类

品牌关注排行

招商排行

当前位置: 首页 » 资讯中心 » 行业资讯 » 正文

鲜菇杂菌浓汤的家常做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-23  浏览次数:34
核心提示:首先,我们要准备的食材就是菌菇,大家选择自己喜欢的菌类就好,小编比较推荐的是金针菇、杏鲍菇和蟹味菇,其它的比如像茶树菇和草菇,小编不是很推荐,因为这些菇类本身就带有过重的味道。 一、准备鲜菇杂菌浓汤的食材首先,我们要准备的食材就是菌菇,大家选择自己喜欢的菌类就好,小编比较推荐的是金针菇、杏鲍菇和蟹味菇,其它的比如像茶树菇和草菇,小编不是很推荐,因为这些菇类本身就带有过重的味道,做汤比较容易影响菌菇

首先,我们要准备的食材就是菌菇,大家选择自己喜欢的菌类就好,小编比较推荐的是金针菇、杏鲍菇和蟹味菇,其它的比如像茶树菇和草菇,小编不是很推荐,因为这些菇类本身就带有过重的味道。

 一、准备鲜菇杂菌浓汤的食材

首先,我们要准备的食材就是菌菇,大家选择自己喜欢的菌类就好,小编比较推荐的是金针菇、杏鲍菇和蟹味菇,其它的比如像茶树菇和草菇,小编不是很推荐,因为这些菇类本身就带有过重的味道,做汤比较容易影响菌菇汤那种淡淡的纯香味,也比较影响口感。在这里,小编还要提醒大家,菌菇一类的食材,有些是带有毒性的,没有专业的知识,千万不要乱食用。除了菌菇以外,再准备一些姜和小葱提味。


  接下来要准备的就是调味料,为了突出鲜菇杂菌汤的鲜美,调味料不宜选用味道偏重的,只需要简单的胡椒粉和一小撮盐就可以了。

  二、鲜菇杂菌浓汤的烹饪技巧

  洗菜时,在水里加入一小勺盐,把菌菇在里面浸泡十分钟,洗干净里面的杂质待用。选择菌菇时,杏鲍菇必不可少,它的口感比较厚实,吃起来肉肉的。

  炒菌菇不需要太多的水,有个小窍门就是在切好菌菇后,可以在上面沾一点油,这样也好控制用量。

  想让食材口感更丰富,可以加一些牛奶和嫩豆腐,为了避免豆腐碎掉,可以在起锅前十分钟前入锅,下锅后不要搅动。

  三、鲜菇杂菌浓汤的制作过程

  将洗干净的菌菇切成自己喜欢的方式,根部一定要去掉,杏鲍菇建议切成小块更入味,金针菇切成两半就可以,姜切成细丝,小葱切成葱花即可。

  制作时,先在锅内倒入适量的油,量不能太多哦,热锅下姜丝爆香,闻到姜丝的香味就把菌菇下锅,翻炒到菌菇变软,然后加入清水,有鸡汤和高汤更好,味道的层次会比较丰富,清水略微有点寡淡,耐心等待沸腾,所有食材煮熟之后,洒入适量的胡椒粉和盐调味,不会把握用量的新手,可以每次少加点,自己尝一尝咸淡。起锅时,撒入葱花点缀。

  四、鲜菇杂菌浓汤的营养价值

  老人总说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季喝菌汤”,菌菇一类的食材,生长坏境一般都比较复杂,种植的过程中需要精心照料,所以它的营养价值也是很高的,里面含有18种氨基酸,蛋白质含量高达百分之三十,比一般的蔬菜水果含量都更为丰富,夏天喝它还可以解暑。

  以上就是鲜菇杂菌浓汤的家常做法,除了这些常见的搭配,家里有小朋友的,可以试试在汤里加入一些绿菜,煮的入味一些,孩子会比较喜欢吃,营养更丰富,除了加绿菜和豆腐以外,鸡蛋也是不错的选择,希望大家都可以制作出美味的鲜菇杂菌浓汤,和家人们一起享用。


 
 
[ 资讯中心搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯中心
点击排行
 
网站首页 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
友情链接 申请链接